Rezeptideen für Ostern: Schokoladen-Osternest
Das brauchen Sie für den Boden des Nestes:
- 5 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 180 g Schokolade
- 50 g Butter
Zutaten für die Ganache:
(Pariser Creme oder Kuvertüre-Sahnecreme)
- 100 g dunkle Schokolade
- 5 cl Sahne
Zum Verzieren:
- 1 Packung Mikadostäbchen-Kekse
- bunte Schokoladeneier
So geht's:
- Mischen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel.
- Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und mischen alles gut durch.
- Schmelzen Sie die Butter mit der Schokolade in einem Topf.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Schüssel und verrühren alle mit dem Handrührgerät.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform.
- Backen Sie den Kuchen bei 180 °C für 30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Rost auskühlen.
- Bringen Sie die Sahne in einem Topf zum Kochen, nehmen Sie sie sofort vom Herd und geben unter ständigem Rühren die Schokolade hinein.
- Steichen Sie die Ganache auf den Kuchen und lassen Sie abkühlen (nicht im Kühlschrank).
- Bevor die Schokoladen-Masse trocken ist, verzieren Sie das Nest mit den Mikadostäbchen und den Schokoladeneiern.
Tipp: Sie können auch eine weiße Schokoladenglasur (10 ml Wasser, 90 g Zucker, 175 g weiße Schokolade) verwenden. Stellen Sie den Kuchen vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
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