Erdbeertörtchen backen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Zutaten für 20 Törtchen:
- 60 g Butter
- 40 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 20 g Mehl
- 2 Eier
- Erdbeeren
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor. Mischen Sie in einer Schüssel die Mandeln, den Zucker und das Mehl.
2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze und gießen sie in die Schüssel mit dem Mehl-Zucker-Mandel-Gemisch. Verquirlen Sie alle Zutaten gut.
3. Trennen Sie die Eier und schlagen das Eiweiß steif.
4. Heben Sie den Eischnee unter den Teig.
5. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen den Strunk und schneiden Sie in Hälften.
6. Fetten Sie ein Muffin-Blech und setzten einen TL Teig in jede Vertiefung. Legen Sie eine Erdbeerhälfte darauf. Backen Sie die Törtchen für 20 Minuten, lassen sie etwas abkühlen und bestreuen sie mit Puderzucker.
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