Schokoladen-Madeleines
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Zutaten für 12 Madeleines:
- 60 g Butter
- 70 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Kakao
- 1 TL Backpulver
So geht's:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie den Zucker mit dem Eigelb schaumig.
2. Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzu und verrühren alles miteinander zu einem glatten Teig.
3. Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze und rühren sie unter den Teig.
4. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben es vorsichtig unter den Teig.
5. Füllen Sie den Teig in eine Madeleine-Backform und geben diese für etwa 10 Minuten in den Backofen.
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